Сурими

Сурими  из Аляски - это морепродукт, изготовленный из настоящего минтая, приправленного крабом, креветками, гребешками и/или  лобстером, а затем нарезанный на  отдельные порции. Предварительно и частично приготовленный, данный продукт удобен и готов для использования  в любой рецептуре, где требуется  вкус морепродуктов. При этом нет необходимости удалять рыбные кости и  ракушечную скорлупу, поэтому нет и отходов! Alaska Surimi Seafood предлагает вкуснейший аромат популярных морепродуктов, при этом экономя Ваше время и деньги.

Лучшие мировые продукты из сурими изготовлены из высококачественного минтая из Аляски.  Никакая иная продукция не может сравниться по своему аромату  с превосходным вкусом морепродуктов из Аляскинского сурими - это то качество, которое нужно оценить!

Виды нарезок и стили:

• Крабовые ноги целиком - это элегантная презентация ног Аляскинского краба. Ноги  краба подаются  к столу целиком вместе с соусом в качестве закуски или нарезаются на меньшие порции
• Мини - нарезки - это небольшие, предварительно нарезанные на кусочки порции, которые великолепны для салатов, поджарок и других блюд.
• Куски  -  привлекательные куски, которые по внешнему виду и вкусу соответствуют вкусу и виду свежего мяса краба. Отличны для салатов из морепродуктов, супов, бутербродов, а также горячих или холодных макаронных блюд.
• Мелко нарезанный сурими - легок в использовании в качестве ингридиента в салатах, начинках, горячих или холодных бутербродов и  кремов.

Из чего это приготовлено:

• Сурими изготавливается из очищенного от кожи и костей филе минтая -  Alaska Pollock.
• Филе мелко рубится и затем хлопья сурими смешиваются с другими ингридиентами, такими как крахмал, соль, настоящее крабовое мясом и яичный белок.
• В процессе получается пастообразная масса, которой придаётся форма, затем она готовится и режется на различные кусочки и стили.

Что такое Alaskan Pollock - Аляскинский минтай:

Alaska Pollock  - Аляскинский минтай - разновидность семейства трески, отличающаяся многими, характерными для трески, особенностями: твёрдой текстурой, незначительным запахом и белоснежным филе.

• Минтай  вылавливается в море, а затем доставляется для переработки на побережье. В течении нескольких часов рыба очищается, сортируется и замораживается.
• Большая часть улова используется в рыбных бутербродах и чипсах, либо  -  в качестве сырья для сурими; филе же, очищенное от кожи и костей, также поступает в продажу.

Alaska Pollock  - Аляскинский минтай нельзя путать с Atlantic Pollack, Pollachius virens - Атлантическим минтаем, который темнее и жирнее, с более выраженным рабным запахом, или с Russian Pollock - Русским минтаем, вылавливаемым иным способом. Всегда интересуйтесь  местом улова рыбы для того, чтобы быть уверенными в подлинности аляскинского минтая.

Улов Аляскинского минтая  - самый большой по объёму улов  в США  и второй -  по количеству всего улова рыбы в мире.

• В среднем, начиная с  1977, ежегодный улов минтая составляет около 1.15 миллионов тонн .

Несущие  ответственность по сохранению  популяции Аляскинского минтая  работают над тем, чтобы данная рыба была сохранена для будущих поколений. Усилия по сохранению популяции минтая стабильной и здоровой были отмечены и вознаграждены  Морским  консулом.